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貴州省市場監管局抽檢7類食品516批次樣品 不合格6批次

2019-11-07 11:04:02 中國質量新聞網

中國質量新聞網訊 2019年11月7日,貴州省市場監督管理局網站發布《關于6批次食品不合格情況的通告》。據通告,近期,貴州省市場監管局組織抽檢食用油、油脂及其制品、方便食品、薯類和膨化食品、糕點、蜂產品、飲料和食用農產品7類食品516批次樣品。根據食品安全國家標準、產品執行標準檢驗和判定,其中抽樣檢驗項目合格樣品510批次,不合格樣品6批次。

不合格食品涉及丙二醇、鎘(以Cd計)、毒死蜱、水胺硫磷、菌落總數指標。具體情況如下:

一、貴州月圓和天下購物有限公司銷售的、標稱豪利時(福建)食品科技有限公司生產的純蛋糕,經貴州省流通環節食品安全檢驗中心檢驗發現,其中丙二醇不符合食品安全國家標準規定。豪利時(福建)食品科技有限公司對檢驗結果提出異議,并申請復檢;經貴州省質量監督檢驗院復檢后,維持初檢結論。

二、貴州省仁懷市合力生鮮超市有限公司銷售的瓢兒白,毒死蜱不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為貴州省流通環節食品安全檢驗中心。

三、貴州省余記食品有限公司生產的貞豐余記粽粑(咸味型粽子)(280克/袋),菌落總數不符合產品執行標準規定。檢驗機構為貴州省產品質量監督檢驗院。

四、貴州省余記食品有限公司生產的貞豐余記粽粑(咸味型粽子)(250克/袋),菌落總數不符合產品執行標準規定。檢驗機構為貴州省產品質量監督檢驗院。

五、貴州威寧賓隆購物有限公司銷售的豬肝,鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為貴州省產品質量監督檢驗院。

六、普定縣世紀華聯商貿有限公司銷售的芹菜,毒死蜱、水胺硫磷不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為貴州省產品質量監督檢驗院。

針對抽檢中發現的不合格食品,按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規,貴州省市場監管局已責成相關市、自治州市場監管部門依法予以查處。黔西南州市場監管部門已督促食品生產企業查清產品流向,召回不合格產品,分析原因進行整改;遵義市、安順市、畢節市市場監管部門已督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。風險防控措施和核查處置情況將及時向社會公布。

部分不合格項目的小知識

一、菌落總數

菌落總數是指示性微生物指標,主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。食品的菌落總數超標,將會破壞食品的營養成分,加速食品的腐敗變質,使食品失去食用價值。《粽子》(SB/T 10377—2004)中規定,新鮮類粽子的菌落總數的限量為50000cfu/g。食品中的菌落總數超標,可能是企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件,或者包裝容器消毒不到位;還有可能與產品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當等有關。

二、鎘(以Cd計)

鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘的毒性較大,且在人體內代謝較慢。《食品安全國家標準食品中污染物限量》(GB2762—2017)規定,鎘在畜禽肝臟中的限量為0.5mg/kg。畜禽肝臟中鎘超標的原因,可能是畜禽養殖過程中對鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性,長期大量攝入鎘含量超標的食品可能會導致腎和骨骼損傷等健康危害。

三、丙二醇

丙二醇是一種食品添加劑,在食品中主要起到穩定和凝固、抗結、消泡、乳化、水分保持、增稠等作用。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB2760—2014)規定,糕點中丙二醇的最大使用量為3.0g/kg。糕點中丙二醇超標的原因,可能是個別企業為改善產品口感,在生產加工過程中超限量使用食品添加劑丙二醇。

四、水胺硫磷

水胺硫磷為有機磷殺蟲劑,兼具胃毒和殺卵作用,主要用于防治果樹、水稻和棉花害蟲。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763—2016)規定,葉菜類蔬菜中的水胺硫磷最大殘留限量為0.05mg/kg。蔬菜中水胺硫磷超標的原因,可能是種植戶隨意擴大使用量,或未嚴格執行休藥期有關規定。水胺硫磷屬于高毒農藥,少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用農藥殘留超標的食品,可能導致中毒,對人體健康有一定影響。

五、毒死蜱

毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763—2016)規定,芹菜中的毒死蜱最大殘留限量為0.05 mg/kg,普通白菜中的毒死蜱最大殘留限量為0.1mg/kg。蔬菜中毒死蜱殘留超標的原因,可能是種植戶在種植環節過量的施用藥物所致。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用農藥殘留超標的食品,可能導致中毒,對人體健康有一定影響。

1.本次檢驗項目

2.監督抽檢產品合格信息

監督抽檢不合格產品信息

序號

標稱生產企業名稱

標稱生產企業地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規格型號

商標

生產日期/
批號

不合格項目║檢驗結果║標準值

檢驗機構

備注

1

貴州省余記食品有限公司

貞豐縣珉谷街道辦事處坡旗村香耐組

貴州省余記食品有限公司

貴州省黔西南布依族苗族自治州貞豐縣珉谷街道辦事處坡旗村香耐組

貞豐余記粽粑(咸味型粽子)

280/

圖形

2019/5/20

菌落總數║
500000CFU/g
║≤50000CFU/g

貴州省產品質量監督檢驗院

/

2

貴州省余記食品有限公司

貞豐縣珉谷街道辦事處坡旗村香耐組

貴州省余記食品有限公司

貴州省黔西南布依族苗族自治州貞豐縣珉谷街道辦事處坡旗村香耐組

貞豐余記粽粑(咸味型粽子)

250/

圖形

2019/5/18

菌落總數║
390000FU/g
║≤50000CFU/g

貴州省產品質量監督檢驗院

/

3

豪利時(福建)食品科技有限公司

晉江市五里工業園區泉源路29

貴州月圓和天下購物有限公司

貴州省遵義市匯川區深圳路美佳樂購物廣場2110

純蛋糕

散裝

康之派

2019-3-6

丙二醇║4.3g/kg║≤3.0g/kg

初檢機構:貴州省流通環節食品安全檢驗中心;復檢機構:貴州省產品質量監督檢驗院

/

?

監督抽檢不合格產品信息

序號

標稱生產企業名稱

標稱生產企業地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規格型號

商標

生產日期/
批號

不合格項目║檢驗結果║標準值

檢驗機構

備注

1

/

/

貴州省仁懷市合力生鮮超市有限公司

仁懷市國酒南路與甘醇路交匯處超一世紀廣場項目負一樓

瓢兒白

/

/

購進日期:2019-4-4

毒死蜱║2.14mg/kg║≤0.1mg/kg

貴州省流通環節食品安全檢驗中心

/

2

/

/

貴州威寧賓隆購物有限公司

貴州省畢節市威寧彝族回族苗族自治縣六橋街道廣園路

豬肝

稱重

/

購進日期:2019-5-30

(Cd)1.5 mg/kg║≤0.5 mg/kg

貴州省產品質量監督檢驗院

/

3

/

/

普定縣世紀華聯商貿有限公司

貴州省安順市普定縣城關鎮順時小區4組團2號樓

芹菜

稱重

/

購進日期:2019-6-13

毒死蜱║0.30mg/kg║≤0.05 mg/kg
水胺硫磷║0.11mg/kg║≤0.05 mg/kg

貴州省產品質量監督檢驗院

/

(責任編輯: 六六 )
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